Receta de Raviolis a la boloñesa

Sabrosa salsa boloñesa casera para acompañar a tus raviolis rellenos favoritos. Va bien con pasta rellena de carne, de queso.. ¡tu decides!

Receta de raviolis a la boloñesa

Ingredientes para la receta de raviolis a la boloñesa

  • 500 gr. de raviolis
  • Para la salsa boloñesa:
  • 300 gr. de carne picada
  • 500 gr. de tomates
  • 1/2 vaso de vino tinto
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de raviolis a la boloñesa?

1

Estos raviolis a la boloñesa los haremos en dos pasos. Primero, coceremos según las instrucciones del fabricante la pasta y reservaremos.

2

Por otro lado, preparamos la salsa boloñesa poniendo en una sartén amplia (o un cazo) un chorrito de aceite y calentando. En él, ponemos la carne, salpimentamos y cocinamos unos minutos hasta que se dore. En ese momento, retiramos al carne de los raviolis a la boloñesa a una fuente y en la misma sartén, ponemos la cebolla cortada en brunoise con una pizca de sal, salteamos e incorporamos el ajo picado fino.

3

Pasados 3 minutos, agregamos el vino y dejamos que se evapore el alcohol cocinando unos minutos. Añadimos el tomate triturado y sin piel, rectificamos de sal y dejamos al menos otros cinco minutos más.

4

Ya casi tenemos lista la salsa boloñesa de los raviolis, sólo nos queda incorporamos la carne picada que teníamos reservada y mezclar bien.

5

Colocamos la pasta en los platos, vertemos encima la salsa boloñesa caliente y ya tenemos preparados los raviolis a la boloñesa, ¡buen provecho!

Foto orientativa: fugzu

Receta de raviolis a la boloñesa enviada por recetascomidas


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